Sugarflair-Farbstoffe auf Ölbasis

Sugarflair hat eine neue Reihe hochkonzentrierter Farbstoffe auf Ölbasis auf den Markt gebracht. Sie sind speziell zum Färben von Produkten mit höherem Fettgehalt wie Buttercreme, Ganache und Schokolade konzipiert. Die Konsistenz der Farbstoffe ist dicker als bei anderen Farbstoffen auf Ölbasis. Dies macht die Färbungen von Sugarflair sehr benutzerfreundlich.

Was unterscheidet Farbstoffe auf Ölbasis?
Die hochkonzentrierten, vollständig auf Öl basierenden Farbstoffe können in Buttercreme, (weißer) Schokolade, Ganache, Schweizer Baiser, Zuckerpaste, Sahne, Backmischungen und Teig verwendet werden. Du kannst damit auch Royal Icing, Marzipan und Modelliermasse einfärben. Dank dieser vollständig auf Öl basierenden Formel mischt sich die Farbe gut mit Zucker, Eiern und Butter. Dadurch entstehen tiefe, dunkle und lebendige Farben.

Wie verarbeite ich die ölbasierten Farbstoffe?
Sugarflair verspricht lebendige und konsistente Farbtöne, die nicht verblassen. Die Farben entwickeln sich im Laufe der Zeit weiter. Fange sparsam an und schau auf die Reaktion. Vor Gebrauch gut schütteln und tropfenweise zugeben, um die Farbe aufzubauen. Planen für diese Färbungen eine Einwirkzeit von 1 bis 2 Stunden ein und füge dann bei Bedarf weitere Tropfen hinzu, um noch tiefere Farben zu erzielen. Um die Farben noch weiter zu intensivieren, hilft es, die Kolorationen über Nacht einwirken zu lassen.