FC Mix für Schweizer Baiser Buttercreme

Bei FunCakes wird es für dieses köstliche Backrezepte sehr einfach gemacht. Du mußt nur noch Butter und Wasser hinzufügen, um diese Art von Buttercreme herzustellen, und du kannst mit dem Dekorieren beginnen. Die Schweizer Baiser-Buttercreme ist weniger süß als normale Buttercreme, kann aber auf die gleiche Weise verwendet werden. Zum Abdecken und Füllen von Kuchen und zum Dekorieren von Cupcakes.

Zubereitung:
Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben. Für eine Portion: Mische 100 g mit 70 ml warmen Leitungswasser für 8 Minuten mit einem Schneebesen auf der höchsten Stufe, bis es luftig ist. Füge der Mischung 220 Gramm ungesalzene (Sahne-) Butter in 4 Teilen hinzu und schlage diese, bis die Butter vollständig aufgelöst ist, bevor du den nächsten Teil hinzufügst. Mit hoher Geschwindigkeit ca. 8 Minuten zu einer glatten Creme. Eine Portion Sahne reicht aus, um 1 Kuchen von 20 cm zu füllen und zu bedecken oder für ca. 12 Cupcakes.