FC Mix für Schweizer Baiser Buttercreme

Die Schweizer Baiser Buttercreme ist ein kompliziertes Rezept. Es sind einige Schritte zu unternehmen, von denen manche knifflig sind.

FunCakes macht es dir mit der Swiss Meringue Buttercreme einfach. Du fügst nur noch Butter und Wasser hinzu, um diese Art von Buttercreme herzustellen, und du kannst mit dem Dekorieren beginnen. Die Schweizer Baiser-Buttercreme ist weniger süß als normale Buttercreme, kann aber auf die gleiche Weise verwendet werden. Zum Abdecken und Füllen von Kuchen und zum Dekorieren von Cupcakes.

Zubereitung:
Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben. Für eine Portion: Mische 100 g mit 70 ml warmem Leitungswasser, für 8 Minuten mit einem Schneebesen auf der höchsten Stufe, bis es luftig ist, aufschlagen. Füge der Mischung 220 Gramm ungesalzene (Sahne-) Butter in 4 Teilen hinzu und schlage sie, bis die Butter vollständig aufgelöst ist, bevor du den nächsten Teil hinzufügst. Mit hoher Geschwindigkeit ca. 8 Minuten zu einer glatten Creme. Eine Portion Sahne reicht aus, um 1 Kuchen von 20 cm zu füllen und zu bedecken oder für ca. 12 Cupcakes.